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ソフトクリーム販売のメリットを教えてください。 |
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ソフトクリームの販売は、他の飲食店に比べて作業が簡単で人件費がかかりません。1坪程度の広さがあれば開業できますし、内装や設備にかける資金も比較的安価です。初期費用、ランニングコストがかからないことが第一のメリットです。また、ソフトクリームは子どもから大人まで、幅広い層に人気の高い商品です。老若男女問わず幅広い客層に恵まれた業種です。さらに、単純作業なので初心者の方でも気軽に始めることができるのも大きな魅力です。 |
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ソフトクリーム販売に必要な資格はありますか？ |
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所轄の保健所（食品衛生課）の営業許可証が必要です。まずは、所轄の保健所（食品衛生課）で、ソフトクリーム販売の条件を確認してから、新規出店もしくは追加申請の申請用紙を受け取ってください。保健所の指導に添って店作りをし、申請書類に必要事項を記入し提出します（法人の場合は登記簿謄本が必要です）。後日、保健所担当職員による審査があり、営業許可証が交付されます。 |
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ソフトクリーム店に適した立地などはありますか？ |
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不特定多数が訪れる場所で、そこが目的地であることが理想的です。たとえば、観光地、サービスエリア、道の駅、大型施設（モール、アウトレット、デパートなど）、大型レジャー施設（動物園、遊園地、水族館など）、スパ、繁華街などがオススメです。 |
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ソフトクリームについての知識がありません。
販売にあたって、必要な道具を教えてください。 |
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ソフトクリーム製造に最低限必要な什器は、ソフトクリームフリーザー、冷蔵庫、シンク、給湯器、用度品庫です。ソフトクリームフリーザーは種類が多く、それぞれに特徴があります。お店にあったマシーンを提案させていただきます。冷蔵庫は信頼のおける業務用のものがオススメです。 |
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ソフトクリームの販売を行う場所に必要な設備はありますか？ |
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ソフトクリームフリーザーや冷蔵庫を設置するための電気、器具を洗浄するための水道が必要です。電気は、ソフトクリームフリーザーの機種によって、電気工事が必要になる場合があります。大量に販売する場合には3相200ボルトを使用するため、電気工事が必要になる場合があります。また、ソフトクリームフリーザーには水冷式と空冷式があり、水冷式は給排水が必要です。空冷式には給排水の必要はありませんが、機械洗浄のときに水を使用しますので、いずれの場合でも水道は不可欠です。 |
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「六甲牧場のソフトクリーム」を販売したいのですが…。 |
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ありがとうございます。このたび、「六甲牧場のソフトクリームを販売したい」という声を多数いただき、本格的にソフトクリーム原料の卸売り事業を開始いたしました。当社のソフトクリームミックス（ソフトクリームの原料）は保存料を一切使用していません。その為、一般的な商品に比べて賞味期限が短くなっています。お客様に喜んでいただける、こだわりのソフトクリームづくりを始めてみませんか。「六甲牧場」ブランドでの展開と商品力による味の差別化を図り、収益の増加が期待できます。 |
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新規店ではなく、現在営業している店舗での販売は可能ですか？ |
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もちろんです。新しくソフトクリーム店を始めようとお考えの方はもちろん、既に飲食店をお持ちの方にもオススメです。デザートやテイクアウトメニューの一環として、また飲食店以外の場合でも、お店の一画にソフトクリームコーナーを作ることで新たな客層が集まることが期待できます。 |
